Misafirleriniz Parmaklarını Yiyecek: Ağızda Dağılan Baklava Tadında Kurabiye Tarifini Veriyoruz

MALZEMELER

1 5 çay bardağı pudra şekeri

1 5 bardak Antep fıstığı Demetevler Escort

2 bardak un hâline getirilmiş Burçak bisküvi rondo ile çekilmiş

1 adet yumurta beyazı

80 g çikolata üzeri için

HAZIRLANIŞI

Tüm materyalleri tek bir kabın içine alın

Akabinde bütün gereçleri Otele Gelen Escort yoğurmaya başlayın

Hamur kurabiye kıvamına geldikten sonra hamurdan küçük parçacıklar koparın ve onları elinizle top hâline getirin Bu noktada top parçacıklarının cevizden büyük olmamasına dikkat edin

Fırını 175 derecede ısıtmaya Balgat Escort başlayın

Fırın ısınırken siz de top parçacıklarını tepsiye yerleştirebilirsiniz

Sonra kurabiyeleri fırına atabilirsiniz

Kurabiyeleri fırına verdikten sonra tam 8 dakika pişirin Bu müddet kurabiyelerin pişmesi için kâfi olacak lakin onları 8 dakikadan fazla pişirirseniz kurabiyeler fazla sert ve kuru olabilir

8 dakikanın akabinde kurabiyeleri denetim ettiğinizde onların şimdi yumuşak olduğunu göreceksiniz ancak bu durum pek olağan

Fırını kapatıp kurabiyeleri 5 dakika kadar daha fırının içerisinde bekletin Böylece kurabiyeler tam da istediğiniz kıvama ulaşır

Bu adımı da tamamladıktan sonra kurabiyenin üzerinde gezdirmek için 80 gramlık çikolatayı eritin

Bunun için çikolatayı uygun boyutta bir cezvenin içine koyabilirsiniz Akabinde çaydanlığın buharından yardım alabilirsiniz Hiçbir halde su ek etmeden çikolatayı eriterek onun lezzetini koruyabilirsiniz

Kurabiyenin üzerinin daha parlak görünmesini istiyorsanız çikolatayı eritirken cezvenin içine yarım çay kaşığı sıvı yağ ek edebilirsiniz Bu usulü tercih ederseniz çikolatayı erirken karıştırmanız ve karışımı mümkün epeyce homojen hâle getirmeniz gerekir

Çikolata eridikten sonra kurabiyeleri tek tek çikolataya batırıp çıkarın

Son olarak kurabiyelerin üzerine toz hâlindeki Antep fıstığını serpin

Kurabiyeleriniz hazır afiyet olsun

Baklava kurabiyenin imalinde çoklukla toz hâlindeki Antep fıstığı tercih ediliyor Siz damak tadınızı ya da kurabiyeleri ikram etmeyi düşündüğünüz konuklarınızın beğenilerini göz önünde bulundurarak gereçlerde kimi değişiklikler yapabilirsiniz Antep fıstığı yerine ceviz fındık ya da Hindistan cevizi de tercih edebilirsiniz Bununla birlikte beğendiğiniz iki cins malzemeyi karıştırarak da kullanabilirsiniz Örneğin Antep fıstığı ve Hindistan cevizini karıştırıp bu halde kullanabilirsiniz Misal bir durum fındık ve ceviz için de geçerli Her iki malzemeyi karıştırarak kullanabilir ortaya özel bir lezzet çıkartabilirsiniz

Baklava kurabiye yapılırken kurabiyenin üzeri için yüklü olarak sütlü çikolata kullanılıyor Kurabiyenin iç gerecini seçerken olduğu üzere üzerini süslerken tercih ettiğiniz malzemeyi de damak zevkinize nazaran değiştirebilirsiniz Sütlü çikolata yerine bitter çikolata ya da beyaz çikolata kullanabilirsiniz Bu durum büsbütün dilek ettiğiniz lezzete nazaran şekillenebilir

Son olarak kurabiyenin üstüne genelde Antep fıstığı serpilse de dilerseniz bu noktada da değişiklik yapabilirsiniz

Ağızda dağılan baklava kurabiye lezzeti yakalamak istiyorsanız birtakım püf noktalarını atlamamanız gerekir

Öncelikle baklaya kurabiyenin gereçlerini yoğurduktan sonra çabucak top hâline getirmeli ve fırına vermelisiniz Hamuru bekletmek kurabiyenin sertleşip kurumasına neden olur Bu da kurabiyeyi ceviz haline getirmenizi zorlaştırır

Baklava kurabiye tanımında dikkat etmeniz gereken bir öteki püf nokta ise daha evvel de belirttiğimiz üzere pişirme mühleti Kurabiyeyi 8 dakikayı aşmayacak halde fırında pişirmelisiniz Alışılmış bu noktada fırınınızın marka ve modelini de göz önünde bulundurmalısınız Birtakım markalar modelin özelliklerine uygun pişirme müddetlerini bir kitapçık hâlinde sunuyor Şayet fırını aldığınızda size içinde pişme müddetlerinin yazılı olduğu bir kitapçık verildiyse bu kitapçığı inceleyerek pişirme müddetine karar verebilirsiniz