Yemeklerden sonra çayın ya da kahvenin yanında gelen bir tatlıya kim hayır diyebilir? Sütlüsü, şerbetlisi, meyvelisi her biri farklı lezzetli olur. Tatlı için kullanılacak çok materyal olsa da şehriyeden tatlı yapabileceğinizi hiç düşünmüş müydünüz? Evet, bildiğiniz çorbalarda kullanılan tel şehriyeden bahsediyoruz. ‘Yok artık, şehriyeli tatlı olmaz.’ diye düşünmeyin. İşte, tel şehriye ile yapabileceğiniz birbirinden lezzetli tatlılar…
1 Şerbetli tel şehriye tatlısı tarifi
MALZEMELER
1 paket tel şehriye
3 su bardağı şeker insecure izle
1500 ml su
1 yemek kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN
Toz ceviz
Toz Antep fıstığı İsteğe bağlı
HAZIRLANIŞI
Tereyağını geniş ve kalın tabanlı bir tencere alın ve eritin
Yağın rengi kahverengiye intertwined izle dönmeden evvel şehriyeleri ekleyin
Tahta bir kaşık yardımıyla şehriyelerin rengi sarıdan açık kahverengiye dönene kadar daima kavurun
Şerbet için 1500 ml suyu derin bir tencere alın ve ocağın altını açın istanbul hesabi izle Su kaynayınca 3 su bardağı şekeri ekleyin ve düzgünce karıştırın Bir iki taşım kaynattıktan sonra şerbetin ılık hâle gelmesini bekleyin Şerbetinizin uzun müddet boyunca kaynamasına ve kıvam almasına gerek yok iste bu benim masalim izle Bu tanımda daha gevşek kıvamlı bir şerbete gereksiniminiz var
Şehriyeleriniz kızardıktan sonra kenarda ılık hâle gelen şerbeti üzerlerine dökün
Şehriyeleri kavurduğunuz tencerenin taban ısısı çok yüksek olduğundan şerbeti eklediğinizde etrafa iyi adamin 10 gunu izle taşma yapabilir Bu noktada kendinizi yakmamak ismine dikkatli olun
Şehriyeleriniz şerbetini çekene kadar ortada bir karıştırarak pişirmeye devam edin
Suyunu büsbütün çeken tatlınızı ocaktan alın
Toz hâline getirdiğiniz cevizi tatlıya jungle izle ekleyerek karıştırın
Servis için tatlıyı minik kâselere bölüştürün ve düz bir tabağın üzerine aykırı çevirin
Küçük kubbe halinde servis ettiğiniz tatlının üzerine dilerseniz toz Antep fıstığı ekleyebilirsiniz
2 Sütlü tel kacak gelinler izle şehriye tatlısı tarifi
MALZEMELER
1 su bardağı tel şehriye
3 yemek kaşığı nişasta Tercihen mısır nişastası ancak yoksa buğday da kullanılabilir
3 yemek kaşığı buğday unu
1 yemek kaşığı tereyağı kacis izle
1 su bardağı şeker
1200 ml süt
1 paket vanilin yahut 1 2 damla vanilya özütü
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı modüllü fındık
1 su bardağı tatlı karnaval sokagi izle imaline uygun irmik
HAZIRLANIŞI
Geniş bir tavanın içerisine tereyağını alıp eritin Üzerine şehriyeleri ekleyerek şehriyelerin rengi kahverengiye dönene kadar kavurun
Kavurduğunuz şehriyelerin renginin daha fazla kararmaması için onları servis tabağına katarsis izle alıp bekletin
Derin bir tencerenin içine un nişasta irmik süt ve şekeri ekleyin
Daima karıştırarak karışımın muhallebi kıvamına gelmesini sağlayın Pişirme kademesinde daima karıştırmanız muhallebinin topaklanmaması açısından kıymetli
Muhallebinizin üzeri göz göz olunca altını kapatın ve ocaktan alın Daha kremsi bir kıvam elde etmek istiyorsanız yaklaşık 5 dakika boyunca muhallebinizi mikserle çırpabilirsiniz
Ocaktan aldığınız muhallebinin üzerine kenarda ılımaya bıraktığınız şehriyelere 1 su bardağı Hindistan cevizi ve parçalanmış fındığı ekleyin ve karıştırın
Elde ettiğiniz karışımı sudan geçirdiğiniz bir cam kâsenin içine dökün ve üzerini düzeltin
Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat bekletin
Dolaptan çıkardığınız tatlının kenarlarını spatula ile kâseden ayırın ve düz bir tabak üzerine karşıt çevirin
Tatlıyı kare formunda dilimledikten sonra her karenin üzerine toz fıstık ekleyerek süsleyebilirsiniz
Soğuk olarak servis etmeniz önerilir
3 Kat kat şehriyeli pasta tarifi
MALZEMELER
1 su bardağı tel şehriye
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı gül suyu İsteğe bağlı
Kreması için
4 çay bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı gül suyu İsteğe bağlı
Üzeri için
Toz fıstık
HAZIRLANIŞI
Yarım çay bardağı sıvı yağ ve tel şehriyeyi bir tavaya alın Şehriyelerin rengi değişene kadar karıştırarak kavurun
Şehriyeler kavrulduktan sonra tavadaki fazla yağı süzün ve üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin
1 çay bardağı toz şekeri şehriyelerin üzerine ekleyin ve birkaç sefer karıştırın Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve karıştırarak pişirin Şehriyeler suyunu çekince ocaktan alın ve soğuması için bir cam kâseye boşaltın Üzerine 1 yemek kaşığı gül suyunu ekleyip karıştırın
Evvelce tabanını ve kenarlarını yağladığınız 26 cm’lik bir kelepçeli kalıba şehriyeleri aktarın ve üzerini düzelterek kenara alın
Derin bir tencerede tereyağı ve gül suyu hariç krema için hazırladığınız materyalleri karıştırarak kremanızı pişirin
Göz göz olan kremanızın içerisine tereyağı ve gül suyunu ekleyerek süratli halde çırpın
Kıvam alan kremanızı pasta kalıbındaki şehriyelerin üzerine dökün
Son olarak pastanızın üzerini fıstık ile süsleyerek soğuması için dolaba kaldırın
Soğuk olarak servis edin
